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    【羽唐 ‧ 穀雨】

    春天最後一個節氣,農民曆記載「斗指癸為穀雨,言雨生百穀也,時必雨下降,百穀滋長之意。」
    雨生百穀的意思,顧名思義,這時候的雨水非常的充足,這樣的雨水可以滋潤所有的農作物。

    台灣茶葉遠近馳名,又以春茶獲得好評,在穀雨這個時節春茶正盛產,為了保有茶葉的鮮度,

    在高山或丘陵到處可見茶農忙著採茶製茶,和正午烈陽搶時間。

    因為春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經過冬季的休養生息,無論色澤和口味,香氣宜人,

    而且含多種維生素和氨基酸。所以,春茶受到茶客的追捧。人們認為明前茶、雨前茶都是一年

    之中茶的佳品,其中雨前茶就是說的穀雨茶了。